Lista pytań kontrolnych Lp. Wymaganie Tak/Nie Uwagi 1. Czy jest stworzona instrukcja przyjęcia gotowych posiłków? 2. Czy instrukcja przyjęcia gotowych posiłków jest umieszczona w miejscu dostępnym dla pracowników stołówki? 3. Czy podczas przyjmowania posiłków mrożonych jest dokonywany pomiar temperatury? 4. Czy posiłki mrożone są przyjmowane do chłodni? 5. Czy temperatury są kontrolowane regularnie?