Czerwiec – tydzień 4 (przedszkole) DZIEŃ 1 Śniadanie: • Kokosowy budyń jaglany z musem z rabarbaru i daktyli (250 g) • Chleb żytni (70 g), masło (7 g), pasta jajeczna z awokado (40 g), wędlina drobiowa (1 plaster), sałata, rzodkiewka • Herbata/woda bez ograniczeń ALERGENY: 1, 3, 7 Obiad: • Krem z kalarepy i pora (200 g) • Kaszotto z kurczakiem i warzywami (cebula, czosnek, cukinia, fasolka, przecier pomidorowy – 230 g), mizeria z jogurtem i koperkiem (100 g) • Sok pomarańczowy (150 ml)/woda bez ograniczeń ALERGENY: 7, 9 Podwieczorek: • Ciasteczka owsiane z bananem i rodzynkami (2 sztuki) • Herbata/woda bez ograniczeń ALERGENY: 1, 3, 7 DZIEŃ 2 Śniadanie: • Cynamonowa kasza jaglana na mleku z jabłkiem i bananem (250 g) • Chleb żytni (70 g), masło (7 g), pasta z zielonego groszku (25 g), ser żółty (1 plaster), pomidor (40 g) • Herbata/woda bez ograniczeń ALERGENY: 1, 7 Obiad: • Zupa z młodej kapusty z cukinią i koperkiem (250 g) • Zapiekane piersi z kurczaka w sosie śmietanowym (100 g), szparagi (25 g), młode ziemniaki (150 g), surówka z pora i marchewki (100 g) • Sok pomidorowy (150 ml)/woda bez ograniczeń ALERGENY: 7, 9 Podwieczorek: • Domowy kisiel truskawkowy (250 g) • Herbata/woda bez ograniczeń ALERGENY: DZIEŃ 3 Śniadanie: • Owsianka na mleku z malinami i uprażonymi pestkami dyni (250 g) • Chleb żytni (70 g), masło (7 g), pieczony indyk (1 plaster), twarożek ziarnisty (40 g), kiełki, rzodkiewka • Herbata/woda bez ograniczeń ALERGENY: 1, 7 Obiad: • Zupa ogórkowa (250 g) • Spaghetti pełnoziarniste z sosem z czerwonej soczewicy (240 g) • Kompot truskawkowo-rabarbarowy (150 ml)/woda bez ograniczeń ALERGENY: 1, 7 Podwieczorek: • Placuszki z kaszy manny z musem owocowym (porzeczki i truskawki –120 g) • Herbata/woda bez ograniczeń ALERGENY: 1, 3, 7 DZIEŃ 4 Śniadanie: • Komosa ryżowa na mleku z truskawkami (250 g) • Chleb żytni (70 g), masło (7 g), twarożek z rzodkiewką (50 g), jajko na twardo posypane szczypiorkiem (50 g), pomidor (40 g) • Herbata/woda bez ograniczeń ALERGENY: 1, 3, 7 Obiad: • Krem z młodych warzyw ze świeżym szczawiem (250 g) • Knedle z truskawkami (240 g) z jogurtem naturalnym i cynamonem (25 g) • Woda z cytryną i miętą/ woda bez ograniczeń ALERGENY: 1, 3, 7, 9 Podwieczorek: • Muffiny jajeczne z twarogiem brokułem, papryką i zielonym groszkiem (2 sztuki) • Herbata/woda bez ograniczeń ALERGENY: 3, 7 DZIEŃ 5 Śniadanie: • Czekoladowy omlet z płatków owsianych i banana posypany płatkami migdałowymi (200 g) • Chleb żytni (70 g), masło (7 g), ser żółty (1 plaster), makrela wędzona (20 g), sałata, ogórek • Herbata/woda bez ograniczeń ALERGENY: 1, 3, 4, 7, 8 Obiad: • Zupa pomidorowa z ryżem (250 g) • Pieczone kotlety z kaszy gryczanej, batatów i łososia (120 g) z sosem jogurtowym, ziemniaki (100 g), sałata zielona z pomidorem, rzodkiewką, oliwą i pestkami dyni i słonecznika (40 g) • Sok jabłkowy (150 ml)/woda bez ograniczeń ALERGENY: 4, 7, 9 Podwieczorek: • Tarta marchewka z jabłkiem i orzechami włoskimi (220 g) • Herbata/woda bez ograniczeń ALERGENY: 8 LISTA ALERGENÓW Według Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) Nr 1169/2011 w odniesieniu do składników obecnych w środkach żywności. Alergeny występujące w posiłkach: 1. Zboża zawierające gluten (tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich szczepy hybrydowe) i produkty pochodne. 2. Skorupiaki i produkty pochodne. 3. Jaja i produkty pochodne. 4. Ryby i produkty pochodne. 5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne. 6. Soja i produkty pochodne. 7. Mleko i produkty pochodne. 8. Orzechy tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, nerkowce, orzechy pekan. Orzechy brazylijskie, pistacje, orzechy makadamie lub orzechy Queensland i produkty pochodne. 9. Seler zwyczajny i produkty pochodne. 10. Gorczyca i produkty pochodne. 11. Nasiona sezamu i produkty pochodne. 12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/l w przeliczeniu na SO2. 13. Łubin i produkty pochodne. 14. Mięczaki i produkty pochodne. UWAGA: W żywieniu dzieci nie powinno się ograniczać produktów alergizujących, chyba, że występuje wyraźne wskazanie lekarza. Racjonalne żywienie jest ważne w każdym wieku, a dla maluchów może być wręcz kluczowe dla rozwoju. Składnik pokarmowy Dzień 1 Dzień 2 Dzień 3 Dzień 4 Dzień 5 Średnia Energia (kcal) 1017 1019 1024 1017 1153 1046 Białko (%) 15,2 16,5 17,1 18,8 15,9 16,7 Tłuszcz (%) 27,3 25,9 30,3 29,0 28,5 28,2 Węglowodany (%) 57,5 57,6 52,6 52,2 55,6 55,1 Błonnik (g) 15,2 18,3 15,8 16,4 16,9 16,5 Witamina A (µg) 286 954 264 1414 1539 891 Witamina E (mg) 4,3 6,2 5,7 4,0 5,7 5,2 Witamina C (mg) 52,6 92,4 38,4 79,9 26,5 58,0 Witamina B1 (mg) 0,8 0,8 0,7 0,8 0,8 0,8 Witamina B2 (mg) 1,0 1,1 1,0 1,6 0,9 1,1 Witamina B12 (µg) 1,4 1,5 2,0 3,0 6,3 2,9 Wapń (mg) 403 566 536 519 496 504 Magnez (mg) 251 231 230 185 296 239 Żelazo (mg) 8,1 7,7 7,8 8,8 7,8 8,0