Sierpień – tydzień 1 (przedszkole) DZIEŃ 1 Śniadanie: • Owsianka na mleku ze śliwkami (250 g) • Chleb pełnoziarnisty (70 g), margaryna (10 g), pasta z warzyw pieczonych posypana ziarnami słonecznika (40 g), twaróg półtłusty (1 plaster), pomidor (60 g) • Herbata/woda bez ograniczeń ALERGENY: 1, 7 Obiad: • Zupa wiśniowa (250 g) • Pieczone kotlety z cieciorki (100 g) z sosem czosnkowym, surówka z kalafiora z koperkiem (60 g), fasolka szparagowa (60 g) • Woda z cytryną/woda bez ograniczeń ALERGENY: 1, 3, 7 Podwieczorek: • Lody z mrożonego banana i jagód (100 g) • Herbata/woda bez ograniczeń ALERGENY: DZIEŃ 2 Śniadanie: • Jogurt naturalny z cynamonem (150 g) • Bułka grahamka (70 g), masło (10 g), pasta z czerwonej fasoli posypana sezamem (40 g), żółty ser (1 plaster), rzodkiewka (2 sztuki), seler naciowy (30 g) • Herbata/woda bez ograniczeń ALERGENY: 1, 7, 9, 11 Obiad: • Chłodnik litewski na bazie maślanki i kefiru (250 g) • Spaghetti z klopsikami gotowanymi z mięsa drobiowego w sosie pomidorowym (250 g), surówka z kalarepy i rzodkiewek (60 g), sałata z jogurtem naturalnym (60 g) • Woda z cytryną/ woda bez ograniczeń ALERGENY: 1, 3, 7, 9 Podwieczorek: • Domowa jagodzianka (60 g) • Herbata/woda bez ograniczeń ALERGENY: 1, 3, 7 DZIEŃ 3 Śniadanie: • Kakao słodzone miodem (250 ml) • Chleb żytni (35 g), masło (5 g), wędlina drobiowa (1 plaster), omlet z zielonym groszkiem, jarmużem i papryką (100 g) • Herbata/woda bez ograniczeń ALERGENY: 1, 3, 7 Obiad: • Krupnik (250 g) • Pieczone krążki cukinii z mielonym mięsem drobiowym posypane sezamem (150 g), kasza gryczana (100 g), surówka z kapusty pekińskiej (100 g) • Sok jabłkowy (150 ml)/woda bez ograniczeń ALERGENY: 1, 9, 11 Podwieczorek: • Jogurt naturalny ze śliwkami i brzoskwinią (150 g) • Herbata/woda bez ograniczeń ALERGENY: 7 DZIEŃ 4 Śniadanie: • Kaszka kukurydziana na mleku z bananem (250 g) • Chleb pełnoziarnisty (70 g), margaryna (10 g), szynka drobiowa (1 plaster), rzodkiewki (2 sztuki), jajko gotowane na twardo ze szczypiorkiem (50 g) • Herbata/woda bez ograniczeń ALERGENY: 1, 3, 7 Obiad: • Zupa jarzynowa (250 g) • Pierogi z kaszą gryczaną i serem posypane zieloną pietruszką (200 g), tarta marchewka (100 g) • Sok pomarańczowy (150 ml)/woda bez ograniczeń ALERGENY: 1, 3, 7, 9 Podwieczorek: • Wafel z ryżu brązowego z masłem orzechowym i plasterkami banana (30 g) • Herbata/woda bez ograniczeń ALERGENY: 5 DZIEŃ 5 Śniadanie: • Kasza manna na mleku ze porzeczką i bananem (25 g) • Chleb pełnoziarnisty (70 g), masło (10 g), serek ziarnisty posypany sezamem (30 g), pasta z awokado i twarogu (30 g) • Herbata/woda bez ograniczeń ALERGENY: 1, 7, 11 Obiad: • Kapuśniak z młodej kapusty (250 g) • Pulpeciki rybne (150 g) w sosie koperkowym, ziemniaki (150 g), surówka z białej rzodkwi i jabłka (100 g) • Woda z cytryną/woda bez ograniczeń ALERGENY: 1, 3, 4, 7, 9 Podwieczorek: • Brzoskwinia (100 g), chrupki kukurydziane (10 g) • Herbata/woda bez ograniczeń ALERGENY: LISTA ALERGENÓW Według Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) Nr 1169/2011 w odniesieniu do składników obecnych w środkach żywności. Alergeny występujące w posiłkach: 1. Zboża zawierające gluten (tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich szczepy hybrydowe) i produkty pochodne. 2. Skorupiaki i produkty pochodne. 3. Jaja i produkty pochodne. 4. Ryby i produkty pochodne. 5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne. 6. Soja i produkty pochodne. 7. Mleko i produkty pochodne. 8. Orzechy tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, nerkowce, orzechy pekan. Orzechy brazylijskie, pistacje, orzechy makadamie lub orzechy Queensland i produkty pochodne. 9. Seler zwyczajny i produkty pochodne. 10. Gorczyca i produkty pochodne. 11. Nasiona sezamu i produkty pochodne. 12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/l w przeliczeniu na SO2. 13. Łubin i produkty pochodne. 14. Mięczaki i produkty pochodne. UWAGA: W żywieniu dzieci nie powinno się ograniczać produktów alergizujących, chyba, że występuje wyraźne wskazanie lekarza. Racjonalne żywienie jest ważne w każdym wieku, a dla maluchów może być wręcz kluczowe dla rozwoju. Składnik pokarmowy Dzień 1 Dzień 2 Dzień 3 Dzień 4 Dzień 5 Średnia Energia (kcal) 1005 1055 1007 1103 1067 1047 Białko (%) 15,3 18,7 21,4 16,2 15,8 17,5 Tłuszcz (%) 25,5 33,8 30,5 31,5 31,1 30,5 Węglowodany (%) 59,2 47,5 48,0 52,3 53,1 52,0 Błonnik (g) 17,9 12,7 14,3 16,1 16,1 15,4 Witamina A (µg) 460 438 821 1376 349 689 Witamina E (mg) 7,7 5,7 6,2 4,2 7,9 6,3 Witamina C (mg) 47,3 20,6 41,7 11,5 47,8 33,8 Witamina B1 (mg) 0,8 0,6 0,7 0,7 0,5 0,7 Witamina B2 (mg) 1,1 1,1 1,3 1,1 0,8 1,1 Witamina B12 (µg) 1,5 2,7 2,4 2,0 1,9 2,1 Wapń (mg) 402 664 697 434 378 515 Magnez (mg) 199 158 297 216 197 214 Żelazo (mg) 7,8 6,4 7,9 7,4 5,9 7,1